人工培育冬蟲夏草的展望

冬蟲夏草經農業生物技術國家型科技計畫辦公室開會決議將其納入第七項保健/藥用植物的重點項目中，近年來已有不少業者投入大量人力、物力研發出不少人工培育冬蟲夏草菌絲體的產品。雖然菌絲體已具備了大部份冬蟲夏草的有效成份，但終究是為長出子實體所做的準備而已，冬蟲夏草子實體是蟲草發育的高級階段，就如同果樹上的果實，乃其精華所在，值得一提的是敦農生物科技結合耕讀園生物科技及信義鄉農會、弘光科技大學，透過產、官、學、研的積極合作，經多年的研發，已成功的在台灣本土利用蛹蟲草（Cordyceps　militaris）優質菌株，人工培育出冬蟲夏草子實體鮮品，該項目在台灣尚屬於首創，市場前景極為廣擴，隨著這種產品走上生產線，對消費者日常生活中又多了一種既營養又平價的食品選擇，真可謂是昔日的珍稀補品，走入了尋常百姓的家，相信透過業界合作的不斷努力，人工培育冬蟲夏草將是照顧消費者健康的一大福音。

冬蟲夏草是人間的瑰寶，天然資源是有限的，為了減輕對資源的破壞，以及解決天然冬蟲夏草的匱乏，人工栽培是必然之路。

透過以上簡單的介紹，相信大家對冬蟲夏草已有了初步的認識。當今市面上的冬蟲夏草產品琳瑯滿目，消費者在選購時，一定要睜大眼睛，以免瘦了荷包又傷了身體。